インド的野菜料理

9月6日『インド的野菜料理』

インドの料理人の方とシンパカフェのKZで
それぞれ3品ずつの料理を出し合う会をやりました。

お互い100％植物性です。

インド的な調理はスパイスの使い方が面白い。
よく聞くとおり、家庭それぞれに味違いがあるみたいです。

さらには、その場の空気、調理場の空気、
作る人の気持ちを食べる方は感じるそうです。

それらを、聞くとそのインドの方達が
シンパカフェを気に入ってくれたことを
とても嬉しく思いました。