鳥の刺身『庭つ鶏』

11月8日『鶏の刺身』

いろいろ縁あり、元々は音楽やパーティで知り合った
同じ茂原出身の友人に会いに行きました。
シンパカフェにも節目の度に盛り上げに来てくれます。

鶏は捌いてすぐが美味しいといいますが、
それなりの技術も必要で現在修行中の鶏料理屋に行きました。

立派に切り盛りしていて、カッコよかった。
これが鶏なんだとビックリする刺身具合です。

五反田界隈でお食事の際は是非。

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